鳥肉以上,鳥学未満.

この本について

鳥類学者の川上和人による、身近な鳥肉料理から鳥類の生物学を解き明かすユニークなサイエンス本。ボンジリの正体や鳥の首の構造など、キッチンで見かける鳥肉を入り口に、鳥類の進化や解剖学的特徴を科学的に探究する。日常の食材を通じて自然科学への興味を喚起し、鳥類に関する意外な事実や誤解を解きながら、生物学の面白さを身近な視点から伝える。食と科学を結びつけた斬新なアプローチで、複雑な生物学的概念を親しみやすく解説している。

出版日

2023-04-18

ISBN

9784006033378

言語

日本語

キーコンセプト

こんな人におすすめ

普段何気なく食べている鳥肉に隠された生物学的な秘密に興味がある人や、堅苦しくない形で自然科学を学びたい人におすすめです。